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做蛋炒饭,一定多加这一步,米饭粒粒脱离,还裹着蛋

09-19 健康

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做一份蛋炒饭很容易,然则做一份好的蛋炒饭却很难。歌词中写的“蛋炒饭最简朴也最难题饭要粒粒脱离还要沾着蛋”,真是一点都没错呢。关于蛋炒饭,人们一直纠结于是先炒鸡蛋照样先炒米饭的问题,为此一直争论不休,各有各的说法。但实在先炒米饭照样先炒鸡蛋并不是最主要的问题,炒之前多加这一步才是最要害的。今天小编就把蛋炒饭的准确做法分享给人人,一起来看一下吧。做蛋炒饭,一定多加这一步,米饭粒粒脱离,还裹着蛋。

【蛋炒饭】

1、首先我们准备好所有的食材,米饭最好是剩米饭,然后用勺子搅散,米饭不能有太多的水分,否则米饭很容易黏在一起,炒不出粒粒明白的感受;鸡蛋敲入碗中,加入适量的食盐打散;准备好配菜,好比火腿肠等,都切成丁。

2、然后异常要害的一步,我们把搅散的鸡蛋液倒入剩米饭中,使鸡蛋液和米饭充实的夹杂平均,每一粒米饭上都平均的沾上蛋液。

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3、锅烧热倒入适量的油,油热之后放入葱段和蒜片爆香,之后把葱段和蒜片捞出来不要,放入火腿肠翻炒一下,然后倒入裹好蛋液的米饭,大火快速地翻炒,炒至米饭不再感受黏糊糊的,而是颗粒明白的时刻撒上适量的食盐调味,炒匀就可以出锅了。

小贴士:

多加的这一步就是将米饭和蛋液夹杂平均,这样使每一粒米饭都平均的沾上蛋液,做出来的蛋炒饭颗粒明白,粒粒金黄,由于都裹着鸡蛋,口感异常的好。

人人下次可以试试这种做蛋炒饭的方式,异常的好吃哦。若是你喜欢小编的文章,记得关注、谈论、分享并点赞哦,天天都市更新一些美食和相关资讯分享给人人!

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