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原题目：孩子不爱吃早餐，就给他做这种小面包，一口一个，真好吃

质料：通俗高粉300克、耐高糖酵母4克、牛奶198克、蛋黄20克、糖30克、盐4克、黄油30克

辅料：红豆沙、芝麻各适量

特殊工具：10寸披萨、深盘1个、烤箱1台

制作方式：

1.除黄油外的其他质料夹杂，揉至面筋能够延展，加入软化的黄油，继续揉至可拉开能延展不破的薄膜。

2.收圆入盆，置于温暖处发酵至两倍大。

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3.取出头团，按压排气，支解11等份，逐个滚圆。笼罩，中央发酵15分钟。

4.披萨盘内壁和底部用黄油（不必软化）擦匀。取一个小面团，再次按压排气，略擀圆，并将边缘压薄。

5.包入红豆沙馅料。

6.收口搓圆，排放入模具中，最后发酵约40分钟，将外面刷匀蛋清，撒上芝麻。入预热至190℃的烤箱，中层，烤14分钟即可。